茶葉冷庫--黃山毛峰保鮮冷庫

黃山毛峰，中國十大名茶之一，產于安徽黃山徽州一帶，由清代謝裕大茶莊所創制，是高山云霧茶。清代江澄云《素壺便錄》記述："黃山有云霧茶，產高山絕頂，煙云蕩漾，霧露滋培，其柯有歷百年者，氣息恬雅，芳香撲鼻，絕無俗味，當為茶品中可以"。該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。由于新制茶葉白毫批身，芽尖鋒芒，且鮮葉自黃山高峰，遂將該茶取名黃山毛峰。

每年的清明谷雨前后，正是黃山毛峰采摘時間，每兩三天巡回采摘一次，至立夏結束。為了保質保鮮，黃山毛峰是純手工制作，且要求上午采，下午制，下午采則當夜制，制好后趁熱裝入鐵筒，封口放入冷庫貯存。現在黃山各大茶園都已陸續開園采摘，正是茶商們囤積優質名茶的好時機，茶葉冷庫作為茶商貯藏保鮮茶葉的一大利器，就需要提前備好了。

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