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湯頭：要鮮甜，濃淡適宜，不沖，有一點點咸但不會讓人感到口渴的那種。米粉：粗細軟硬適中，柳州本地是有點點硬的居多，不是軟綿綿的，個人偏好稍硬的。酸筍：每碗至少有一筷子的量。不能太細，酸中不能帶甜。
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紅松葉基本培訓學習有：螺螄粉的泡制，螺螄湯的熬制，特色鹵菜制作、炒螺、專用辣椒油，配菜制作，干撈螺螄粉、炒螺螄粉的制作。
的頭銜都顯得侮辱了。 “只是一半一半而已……” 戴面具的斯塔，忽然說，他抱臂坐，也不管幾位麟巨頭的目光，自顧自道：“就是字面意思，‘金鑲玉’里面的食霸、食義，半斤八兩。” “食霸，沒有太過活躍的美食細胞。” “食義呢，可概括為‘發光’、‘幸福’，這更像是兩個殘缺物強行糅合在一起……” 果然！ 雷哲低下頭，收起目中的好奇，玩味地道：“只是這種程度的話……” “但，他已經摸到這條路了，不是嗎？” 安德莉亞說，并和鐵面斯塔對了一個深意的眼神。 眾巨頭凜然。 畫面中黑色背影的美食會首領，思考了良久，才緩緩道：“凱瑟琳，你就從監督官，變為情報官吧。專門負責收集那個少年的一切情報信息。” “另外，特廚爭鋒階段，我們是輸了，但麟廚爭王階段，雷哲和帝薩尼，你們要為美食會的榮譽戰斗，不要再內斗了！” 他語中隱含警告。 “是！” 兩位巨頭低頭回答。 …… 美食會的關注，只北海哪里可以學螺螄粉色香味形。 ----==紅松葉==----
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