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冬蟲夏草如何保存？冬蟲夏草的保存方法
冬蟲夏草的保存很重要，如果冬蟲夏草保存不善的話，會生蟲，空心甚至長霉等，導致冬蟲夏草的功效大大的降低。那么，冬蟲夏草如何保存呢?一起來看看冬蟲夏草的保存方法。

冬蟲夏草的保存方法

首先將冬蟲夏草用厚塑料袋緊密包起來，然后再套一層后塑料袋，密封保存到玻璃瓶中。在家庭中儲藏蟲草，還可以用布袋裝上花椒，跟冬蟲夏草一起保存。花椒不但有一定的吸濕功能，重要的是氣味能夠菌。

冬蟲夏草儲藏注意：

1、不要用冰凍的那一層冰箱，保鮮的那一層就行了。

2、務必要密封，這就是為什么要用兩層塑料袋的原因了，或許您還可以用三層。

3、要定期檢查，一個月至少檢查一次，如果發現有發潮霉變，一定要拿到陽光下曬干，然后再按上述方法保存。

保存蟲草的注意事項

1、蟲草不適合長期保存，就算是真空保存效也會隨著時間流失，蟲草是新鮮食用。

2、蟲草在非真空保存過程中都需要定期檢查，查看蟲草是否受潮、霉變等，還需要定期進行暴曬。

冬蟲夏草過期還能吃嗎?

冬蟲夏草越新鮮質量越高，不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件，保質期也就是兩三年，時間過長成分會流失。在保質期內食用冬蟲夏草是在沒有生蟲子的前提下，如果長了蟲子，千萬不能食用。

冬蟲夏草受潮后出現霉變怎么辦?

把冬蟲夏草從中部折斷觀察斷面的顏色：

1、斷面顏色越白，表明品質受損越小如出現發霉現象不太嚴重，你可以通過洗凈曬干的方式對冬蟲夏草進行。霉變程度不大的話就剔除霉變的部分，并且用酒精洗干凈后放在太陽下暴曬。

2、斷面顏色越黃，表明品質受損越大，食用斷面顏色已經為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害，目前無權威性臨床實驗告知，因此，建議丟棄掉。

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